고사리 효능에 대해서 알고 계신가요? 고사리는 산에서 나는 쇠고기라고 할 정도로 식감도 좋고 맛도 좋은데 몸에 좋은 효능은 더 많습니다. 고사리 효능 부작용을 자세히 알려드리겠습니다.
고사리란?
고사리 뿌리는 잎을 사방으로 퍼뜨리고 지하 약 1미터 깊이에서 자랍니다. 꽃잎은 연한 노란색이고, 몸길이는 20~80cm이고, 털이 많고 진한 갈색입니다. 삼각형 모양의 둥근 잎으로 등에 털이 약간 나 있습니다. 기둥의 가장자리는 평평하며, 작은 잎은 갈라지지 않고 길게 자랍니다.
잎은 2~3회 갈라져 자랍니다. 가장 큰 아랫잎. 낭퇴은 적갈색이며, 포막으로 싸여 있습니다. 어린싹은 먹는 것 뿐만 아니라 치료하는 약용으로도 널리 사용됩니다. 일본과 중국, 사할린, 유럽 그리고 캄차카에서 발견되는데 어둡고 햇볕이 잘 드는 지역과 열악한 환경 조건에서 잘 자라지만 오염된 토양에서는 잘 자라지 않습니다.
고사리 효능 10가지
1.고사리 효능: 다이어트 및 변비 개선
고사리의 칼로리는 100당 39kcal로 저열량 식품입니다. 또한 식이섬유가 풍부하여 조금만 먹어도 포만감을 주어 폭식하지 않게 예방해 주어 다이어트에 효과가 있습니다. 또한 식이섬유가 풍부하게 들어있어서 체내 노폐물 배출에 도움이 되고 장의 운동을 원활하게 하여 배변활동을 도와주어 변비개선에 도움을 줍니다.
2.고사리 효능: 심혈관질환 예방
고사리에는 비타민A, 칼슘, 철분, 칼륨 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 성분들은 체내의 나트륨을 배출시켜 줍니다. 요즘같이 나트륨을 많이 섭취하는 식단에 고사리는 꼭 필요한 식품입니다.
고사리는 원활한 나트륨 배출을 해주어 혈압 및 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰 혈액순환을 원활하게 해 줍니다. 그로 인해 고혈압, 동맥경화, 뇌졸중, 고지혈증 같은 각종 심혈관질환 예방에 도움을 줍니다.
3.고사리 효능: 빈혈 예방
및 안구 건강 증진 고사의 엽산과 철분 성분은 어지럼증이나 골다공증에 좋아 특히 여성들에게 좋습니다. 엽산과 철분은 헤모글로빈과 적혈구의 생성을 도우며 체내에 산소 공급을 지원해주기 때문에 빈혈 예방에도 효과적입니다.
그뿐만 아니라 영양이 부족한 임산부와 태아에게도 좋습니다. 고사리의 비타민A는 우리의 안구 건강을 증진해주며 칼륨이 많아 부기를 가라앉히는 데도 도움이 됩니다.
4.고사리 효능: 면역력 강화
고사리에는 면역체계를 활성화하는 기능성 다당류, 산성 다당류를 함유하고 있기 때문에 면역 체계를 강화할 수 있습니다. 고사리에는 비타민C나 B1, B2, 미네랄 성분을 갖고 있어 신진대사를 촉진하며 외부 바이러스로부터 우리 몸을 예방해 준다고 하는데요
고사리는 석회질과 광물질이 다량 함유되어 있어 우리의 뼈와 치아를 튼튼하게 해 주며 골다공증도 예방할 수 있습니다. 고사리는 무기질과 단백질이 다량 함유되어 있어 성장기 어린이나 뼈가 약해진 노년층에도 큰 효능을 얻을 수 있습니다.
5.고사리 효능: 뼈 건강에 도움
고사리는 칼슘이 풍부한 채소입니다. 특히 뿌리에는 100g당 약 592mg의 다량의 칼슘이 함유되어 있습니다. 나이가 들어감에 따라 칼슘은 신체에 흡수될 가능성이 점점 줄어듭니다. 노인들은 뼈를 보호하기 위해 더 많은 칼슘이 필요합니다.
성인의 1일 칼슘 권장 섭취량은 700mg이나, 골다공증 치료를 받고 있는 여성이나 폐경 후 여성이나 고령자의 경우 1,000~1,500mg이 권장됩니다. 또한 고사리에는 비타민 C가 많이 함유되어 있어 체내 칼슘 흡수율을 더욱 높이고 뼈를 튼튼하게 해줍니다.
6.고사리 효능: 성인병 예방
고사리는 심근경색, 아테롬성 동맥경화, 고지혈증 등 각종 심혈관질환 예방에 도움을 줍니다. 폐혈관을 분비하는 칼륨 섬유와 혈중 콜레스테롤을 낮추는 콜레스테롤이 풍부합니다. 그것은 또한 혈류를 개선하고 혈액을 정화하는 것을 돕습니다.
7.고사리 효능: 빈혈 예방 및 안구 건강 증진
고사리의 엽산과 철분 성분은 어지럼증이나 골다공증에 좋아 특히 여성들에게 좋습니다. 엽산과 철분은 헤모글로빈과 적혈구의 생성을 도우며 체내에 산소 공급을 지원해주기 때문에 빈혈 예방에도 효과적입니다.
그뿐만 아니라 영양이 부족한 임산부와 태아에게도 좋습니다. 고사리의 비타민A는 우리의 안구 건강을 증진해주며 칼륨이 많아 부기를 가라앉히는 데도 도움이 됩니다.
8.고사리 효능: 장 건강
고사리에는 식이섬유가 많이 함유되어 있기 때문에 장의 연동운동을 촉진하고 노폐물을 몸 밖으로 배출하여 장 건강을 개선하는데 효능이 있습니다. 또한 고사리는 칼로리가 낮고 식이섬유, 단백질, 비타민이 풍부하여 쉽게 포만감을 높이고 다이어트에도 도움을 줍니다.
9.고사리 효능: 독소 배출
고사리에는 칼륨 성분이 함유되어 있습니다. 고사리에 함유되어 있는 칼륨 성분은 체내의 나트륨과 노폐물을 배출하는데 도움을 주며, 몸이 자주 붓거나, 부종이 자주 생기는 분들에게 고사리를 추천을 많이 합니다.
10.고사리 효능: 다이어트
고사리는 식이섬유를 다량 함유하고 있어, 포만감을 주어 다이어트에 효과적입니다. 또한 100g당 19Kcal의 열량을 내는 저열량이며, 지방과 콜레스테롤 함량이 낮아 다이어트에 좋은 음식 재료 입니다.
고사리 부작용
생고사리에는 비타민B1을 분해하는 티아미나아제라는 성분이 들어있습니다. 비타민 B1은 우리 몸에 필요한 에너지를 만들 때 반드시 필요합니다. 따라서 생고사리를 먹으면 체내에 필요한 에너지가 부족해지면서 두통, 어지럼증, 무력감 등의 증상이 나타날 수 있습니다.
더불어, 비타민 B1이 결핍되면 각기병에 걸릴 수 있습니다. 각기병은 다리 힘이 약해져 보행이 어려워지는 질환으로, 신경 장애, 근육통 등의 증상을 유발합니다. 고사리를 충분히 익힌 후에 먹어야 하는 이유입니다. 100도에서 20분 이상 소금물에 삶으면 고사리 속 티아미나 이제가 파괴됩니다.
이상으로 고사리의 효능과 부작용을 알아봤습니다. 몸에 좋은 고사리 드시고 더우 건강하시길 바랍니다.
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