강황 효능 부작용 알아두세요

오늘은 강황 효능과 부작용을 알아보겠습니다. 세계슈퍼푸드 강황은 음식의 향신료로 쓰일 뿐만 아니라 건강 효능도 아주 뛰어납니다. 맛과 효능 두 가지를 다 갖고 있는 강황에 대하여 자세히 알아보겠습니다.

 

강황 효능

강황이란

카레를 많이 먹는 인도의 노령층은 다른 나라에 비해 치매 발생이 현저히 적다고 합니다. 노란빛의 성분인 커큐민은 강력한 항염증과 항산화 물질로 되어 있기 때문입니다.

 

강황은 생강과의 여려 해 살이 풀이고 남아시아 토종 식물 중 한 가지입니다. 강황은 아주 강한 향신료로, 다년생 허브 뿌리 식물에 속하고, 20~30도의 기온, 비가 많이 내리는 지역에서 잘 자란다고 합니다.

 

 

강황은 방글라데시, 중국, 인도네시아 등의 주요 생산국이며, 75% 이상이 인도에서 생산된다고 합니다. 강황의 이름인 커큐민은 특유의 노란색을 띠는데 황금을 뜻하는 아랍어에서 파생되었다고 합니다.

 

강황의 터마신이라 하는 성분은 염증을 완화시키고 제한하는 작용이 있어서 줄기와 뿌리 모두 활용이 되는 버릴 것이 하나도 없는 귀한 식물입니다. 호주 모나시 대학 연구에선 아침 식사에 1g의 강황을 섭취하는 것만으로도 당뇨병 초기 단계 치매 환자의 기억력을 개선시키는 것으로 나타났습니다.

 

우리나라에는 강황과 거의 비슷한 울금이라 하는 종도 있는데 식약처에서 강황으로 통일시켜 사용하게 되었다고 합니다. 

 

강황 효능

강황 효능 10가지

1. 강황 효능: 치매 예방에 도움

커큐민은 알츠하이머형 치매 위험을 줄이는데 효과적이라고 할 수 있습니다. 알츠하이머병은 염증과 산화성 손상에 기인하는데 커큐민은 두 가지 모두에 유익한 영향을 미칠 수 있기 때문입니다. 미국 캘리포니아 대학 연구진이 경증 기억력 저하를 보인 사람에게 커큐민을 매일 제공했는데, 기억력과 기분이 좋아졌다고 합니다.

 

2. 강황 효능: 혈당 저하

강황에 포함되어 있는 커큐민에는 혈당 수치를 낮추고 인슐린 분비를 촉진하는 효능이 있습니다. 또 커큐민은 제2형 당뇨병 환자가 포도당과 지질을 조절할 수 있게 도와주는 역할을 합니다. 실제로 한 연구에서 당뇨병 환자들에게 9개월간 하루 두 차례 커큐민 250mg을 섭취하게 한 결과, 당뇨병 진행률이 현저히 낮아지는 것으로 나타났습니다.

 

 

3. 강황 효능: 관절염 완화

나이가 들면 들수록 다양한 염증에 시달리게 됩니다. 특히 관절이나 인대나 근육 등이 약해지면서 무릎이나 팔꿈치 허리에서 염증이 발생됩니다. 강황은 항염성분이 많습니다. 그래서 강화의 항염성분이 우리 관절에 생길 수 있는 염증을 줄여주어 뼈 건강에 도움을 준다고 합니다. 

 

4. 강황 효능: 우울증 개선 효과

강황의 커큐민 성분은 뇌 유래 신경 영양 인자인 BDNF 수치를 높이고 우울증 증상을 줄이는 데 효과가 좋은 것으로 알려져 있습니다. 그리고 기분이나 신체 기능을 조절하는 세로토닌 및 도파민의 수치를 늘려 주는 것으로 나타났습니다.

 

강황 효능

5. 강황 효능: 노화 방지

강황의 항산화 작용은 산화 스트레스로 인한 세포 손상을 방지하여 세포 노화를 억제하는데 도움을 줄 수 있습니다. 또한 강황은 인체 내 염증 반응을 억제 해주어 노화와 관련된 질환의 예방에 도움이 됩니다.

 

6. 강황 효능: 항암 효과

강황은 항암 효과가 있다고 알려져 있습니다. 이는 강황에 많은 양 포함되어 있는 항산화 성분들 때문에 나타나는 강황 효능입니다. 그래서 강황은 갖가지 암 완화에 도움을 줄 수 있다고 합니다. 추가적으로 강황은 만성질병에도 도움을 줄 수 있다고 합니다.

 

 

7. 강황 효능: 항바이러스 특성

강황 속의 커큐민은 특정 바이러스 제거에 유효할 수 있습니다. 커큐민이 뎅기열 바이러스, B형 간염 바이러스, 지카 바이러스 등 일부 바이러스의 복제를 억제한다는 연구결과도 나와 있습니다.

 

8. 강황 효능: 신경 건강 개선

강황의 커큐민은 알츠하이머병이나 파킨슨병, 다발성 경화증 및 치매와 같은 신경퇴행성 질환의 증상을 개선시키는 데에도 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다.

 

강황 효능

9. 강황 효능: 항산화 성분

커큐민은 체내에서 항산화 효소의 생성을 자극해 산화 스트레스(활성산소)를 제거합니다. 활성산소는 단백질·유전자(DNA) 등을 손상하고, 오래 축적되면 만성 염증을 유발합니다. 커큐민은 항산화 성분이 다량 들어있습니다.

 

10. 강황 효능: 소화 개선

커큐민이 위혈류를 증가시켜주어 담즙 분비를 증진시켜 주는 역할을 하며 체내에 들어온 지방을 분해함은 물론 흡수에도 도움을 줍니다.

 

커큐민을 섭취하면 소화 능력이 높아져서 소화 불량을 해소하고, 소화 기능을 증진시킬 수 있습니다. 담즙 분비가 잘되면 소화불량과 식욕부진 더불어 해결할 수 있는데 커큐민은 그런 도움을 줄 수 있습니다.

 

 

강황 먹는 방법

1. 강황 분말: 분말은 강황 뿌리를 건조하고 분쇄해서 만든 제품입니다. 강황 분말은 뜨거운 물에 우려내어 차로 마시거나 요리에 이용할 수 있습니다. 찬물이나 우유, 요거트에 넣고 섞어 먹거나, 밥을 지을 때 살짝 뿌려 먹어도 좋고, 튀김요리를 할 때 약간 섞어서 튀김을 하면 색도 좋아지고 영양도 높아집니다.

 

2. 강황 캡슐: 캡슐은 강황 추출물을 캡슐 형태로 포장한 제품입니다. 강황 캡슐은 물과 함께 복용하며, 하루에 1~2회 복용하는 것이 적당합니다.

 

강황 효능

3. 강황 생뿌리: 생뿌리는 강황의 뿌리 부분을 그대로 유지한 생강모양의 뿌리입니다. 강황 생뿌리는 잘게 썰어 음식에 넣어 먹거나 끓여서 차로 마시는 것이 일반적입니다.

 

4. 카레 소스: 카레는 우리가 대표적으로 쉽게 강황을 먹을 수 있는 방법입니다. 색이 노랗기 때문에 강황이 많이 들어있을 것이라 생각하지만 비교적 소량 들어있다고 합니다. 시중에 나와있는 진한 갈색의 일본카레보다 우리나라 카레가 강황이 더 많이 들어있다고 합니다.

 

 

강황 부작용

 

강황은 대체로 안전합니다. 하지만 이것은 나이나 건강 상태 등, 본인의 상황에 따라 다를 수 있습니다.

 

1. 미국 ‘국립보건원’은 커큐민이 생리를 촉진하고 유산의 위험이 있다고 경고하고 있습니다. 임신 중이시거나 임신예정이시면 피하는 게 좋습니다. 그리고, 모유 수유 중인 산모도 피하셔야 합니다.

 

2. 커큐민의 효능 중 한 가지인 항혈소판 작용이 어떤 이들에게는 주의해야 할 사항입니다. 피가 응고되는 것을 막기에, 수술이 예정되어 있거나, 상처가 있는 사람은 피해야 합니다.

 

강황 효능

3. 당뇨병 환자도 주의해야 합니다. 커큐민이 혈당 수치를 떨어뜨리는데, 이미 먹고 있는 당뇨병약과 함께 혈당 수치를 이중으로 낮출 위험이 있습니다. 담석이 있는 사람도 피해야 합니다. 커큐민이 담즙 분비를 촉진시키기 때문입니다.

 

이상으로 카레에 많이 들어있는 강황 효능과 부작용에 대한 포스팅을 마치겠습니다. 건강에 도움이 되셨으면 좋겠습니다~