귀리 효능 밥짓기

귀리는 섬유질, 단백질 및 복합 탄수화물의 좋은 공급원입니다. 귀리는 망간, 인, 마그네슘 및 아연을 포함한 많은 비타민과 미네랄을 함유하고 있는 좋은 식품입니다. 세계 10대 슈퍼푸드인 만큼 몸에 좋은 귀리 효능이 매우 많습니다. 귀리 효능 밥짓기에 대한 내용을 알아보겠습니다.

귀리 밥짓기

귀리는 밥을 지을 때 쌀과 함께 씻어 불려서 밥을 합니다. 귀리는 쌀보다 밀에 가까운 식감을 가지고 있어서 불리지 않고 바로 밥을 지어도 됩니다.

 

영양 풍부한 속껍질이 있어서 먹을때마다 톡톡 터지고 구수한 뒷맛이 아주 맛있습니다. 귀리만 넣고 귀리밥을 만들어서 반찬 없이 드셔보세요.

 

누룽지 맛이 나는 듯 아주 구수해서 많이 먹게 됩니다. 식어도 식감이 그대로 여서 차게 샐러드에 넣어도 맛있게 먹을 수 있습니다.

 

 

귀리 효능 10가지

 

 

1. 귀리 효능: 혈당관리

귀리 효능은 혈당감소 효과가 있습니다. 체내의 혈당을 감소시켜 주며, 제2형 당뇨병 발병 위험률을 감소시켜 줍니다. 귀리 속에 함유되어 있는 복합 탄수화물과 섬유질은 당으로의 전환을 늦춰 줍니다.

귀리의 베타글루칸 성분은 식후 빠르게 올라가는 혈당 수치를 지연시켜 주는 역할을 합니다. 귀리에 들어있는 칼륨이 체내에 축적된 노폐물과 나트륨을 배출해 주어, 체내 염분 수치를 감소시켜 주며 이로 인한 고혈압등의 질환을 예방해 줍니다.

 

 

2. 귀리 효능: 콜레스테롤 수치 조절

귀리 효능은 콜레스테롤 수치를 조절해 주는 효과가 있습니다. 콜레스테롤은 현대에서 만병의 근원이라고 할 정도로 많은 병을 만들어 냅니다.

많은 연구 사례에서 귀리에 포함되어 있는 베타글루칸이 콜레스테롤 수치를 감소시켜 주는 효과가 있으며, 특히나 나쁜 콜레스테롤 LDL콜레스테롤을 감소시켜 주어 건강에 아주 좋다고 말하고 있습니다.

 

특히, 베타글루칸은 담즙의 분비를 증진시켜 주어 혈액 속 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효과가 있습니다.

 

 

LDL 콜레스테롤은 심장에 좋지 않은 영향을 줍니다. 혈액을 산화시켜 피를 탁하게 해 주고 심장에 무리를 주게 되는 것입니다.

또한, LDL 콜레스테롤은 혈관에 염증을 발생시키고 세포를 손상시키며, 심근경색, 뇌경색 등의 원인이 됩니다. 그렇게 귀리가 LDL 콜레스테롤을 감소시켜 준다면, 충분히 먹을 만한 가치가 있다고 봅니다.

 

3. 귀리 효능: 빈혈 예방

귀리 효능은 빈혈을 방지하는 효능이 있습니다. 빈혈을 예방하기 위해서는 철분이 결핍되지 않게 평상시에도 충분이 섭취해 주는 게 좋습니다.

 

귀리는 이런 빈혈이 일어나는 증상의 개선에 도움이 되기 때문에 밥을 지을 때 함께 넣어 짓게 되면 생리작용으로 인해 나타날 수 있는 빈혈을 예방하는데 많은 도움이 될 수 있다고 합니다. 이는 귀리의 대표적인 귀리 효능 중 하나입니다.

 

 

4. 귀리 효능: 면역력 향상

귀리 효능은 면역력이 좋아집니다. 풍부한 베타글루칸이 세균 및 바이러스의 외부 침입을 막고 유해한 병원균으로 인한 질병을 방지하는이데 도움이 됩니다.

이외에도 복합 비타민, 필수 아미노산, 미네랄 등이 풍부해서 면역 체계를 튼튼하게 보전해서 면역력 향상에 귀리 효능이 도움을 줍니다.

 

 

5. 귀리 효능: 다이어트

귀리 효능 중 인기가 많은 것은 다이어트 효과입니다. 귀리는 섬유질이 풍부해서 조금만 먹어도 포만감이 훨씬 높으며 오래갑니다. 그리고, 칼로리도 낮아서 같은 양을 먹어도 자연스런 다이어트가 되는 것이죠.

귀리에는 베타글루칸이 둘어있는데, 이 성분은 음식을 소화시키는 데 걸리는 시간을 지연시켜 줌으로써 포만감을 증가시켜 줍니다. 또한, 베타글루칸은 장에서 생성 되는 호르몬인 펩타이드의 분비를 증진시켜주기도 합니다. 결과적으로.

 

귀리는 포만감을 오래 유지시켜 주고 칼로리는 줄여주어 많은 먹는 것을 막아주어 다이어트에 많은 도움을 줍니다.

 

 

6. 귀리 효능: 성인병

귀리 효능은 성인병을 예방하는 데도 도움이 됩니다. 식물성 불포화지방산이 풍부하게 함유된 귀리는 해로운 콜레스테롤 수치를 조절해 줍니다.

혈관을 맑게 해 주고 혈액 순환을 원만히 도와주는 기능을 하기 때문에 혈관계 질환이자 성인병인 동맥경화증, 뇌졸증, 심근경색 등의 성인병 예방 및 완화에 도움을 준다고 합니다.

 

7. 귀리 효능: 천식 완화

귀리 효능은 천식 완화에 도움이 됩니다. 우리 몸속에는 보이지 않지만 많은 염증들이 있지만 단지 보이지 않을 뿐이며 언제든지 문제를 일으킬 수 있습니다. 특히 환절기에 많이 발생하는 천식증상에 귀리가 효능이 있습니다.

 

천식은 기관지가 약한 어린이나 노인들에게 더욱 위험한데, 귀리는 이런 천식 및 기관지염을 예방하거나 줄여줄 수 있는 식품입니다. 특히 어릴 때부터 귀리를 먹은 사람은 천식에 대한 발병 위험이 대폭 낮아진다는 연구결과도 발표되었습니다.

 

 

8. 귀리 효능: 뼈 건강

귀리 효능은 뼈 건강에도 도움을 줍니다. 뼈가 약해지신 어르신이나 성장기 아이들이 먹기에 아주 좋은 식품입니다. 뼈에 좋은 칼슘은 물론이고 각가지 미네랄과 단백질이 풍부하게 들어있어 골밀도를 높이는 데에도 도움이 된다고 합니다.

 

따라서 골다공증 예방에 에도 효과적이라고 합니다. 또한 골절이 나타났을 때에도 빠른 회복에 도움을 주기도 하고 뼈건강에는 아주 효과가 좋은 식품입니다.

 

 

9. 귀리 효능: 콜레스테롤 수치 조절

귀리 효능은 콜레스테롤 수치를 조절해 주는 효과가 있습니다. 콜레스테롤은 현대에서 만병의 근원이라고 할 정도로 많은 병을 만들어 냅니다.

 

많은 연구에서 귀리에 포함되어 있는 베타글루칸이 콜레스테롤 수치를 감소시켜 주는 효과가 있으며, 특히나 나쁜 콜레스테롤 LDL콜레스테롤을 감소시켜 주어 건강에 아주 좋다고 이야기하고 있습니다.

 

 

특히, 베타글루칸은 담즙의 분비를 증진시켜 주어 혈액 속 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효과가 있습니다. LDL 콜레스테롤은 심장에 좋지 않은 영향을 줍니다. 혈액을 산화시켜 피를 탁하게 해 주고 심장에 무리를 주게 되는 것입니다.

 

그리고, LDL 콜레스테롤은 혈관에 염증을 발생시키고 세포를 손상시키며, 심근경색, 뇌경색 등의 원인이 됩니다. 그런 LDL 콜레스테롤을 귀리가 감소시켜 준다면, 특히나 먹을 만한 가치가 있다고 봅니다.

 

10. 귀리 효능: 변비

귀리 효능은 변비를 예방하는데 좋습니다. 장은 운동 부족이나 스트레스, 자극적 음식 섭취 남발등으로 이상이 일어날 수 있고 이는 장의 기능장애로 인해 변비를 유발할 수도 있습니다.

 

이때 도움을 주는 영양요소인 섬유소가 귀리는 풍부하게 들어있어서 장은 튼튼하게 해주는 역할을 하며 또한 장의 운동을 활발하게 해 줘서 변비가 해소하는데 좋은 효과가 있다고 합니다.

 

 

귀리 부작용, 주의할 점

귀리는 퓨린이 많은 식품입니다. 혹시 요산수치가 높거나 통풍이 있는 분은 퓨린이 많은 음식을 피하셔야 합니다.

요산은 우리 몸의 세포가 죽으면 나오는 퓨린이란 물질에서 만들어지며 신장을 통해 소변으로 배설됩니다.

또한, 퓨린은 신장결석을 일으킬 수 있으므로 조심해야 합니다.

 

귀리는 우리 밥과 아주 잘 어울립니다. 한번 섞어 밥을 짓기 시작하면 그 맛에 익숙해져서 안넣으면 심심한 밥맛이 될것입니다. 귀리 효능 밥짓기에 대한 포스팅을 마치며 귀리밥 해드시고 건강 챙기시기 바랍니다. 

 

 

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