취나물 효능 & 부작용

이번엔 취나물 효능과 부작용에 대해서 말씀드리려고 합니다. 이름도 고급스러운 취나물을 좋아하시나요? 산속 향 가득한 산채나물 취나물 한 가지만 있어도 밥상이 근사해집니다. 귀한 산채나물 취나물 효능과 부작용 대해 자세히 알아보겠습니다.

취나물 먹는법

 

▷취나물을 제철에 먹을 때는 매우 영양가가 좋은 음식으로 생각되고 취나물은 봄을 알리는 대표적인 음식 중 한 가지로 손꼽힙니다. 취나물에 쓰는 재료들은 대개 독특한 향을 갖고 있습니다.

 

▷먼저 소금 간을 하여 원 채소의 뻣뻣함을 누그러뜨립니다. 대개는 물에 삶거나 물에 담가 둡니다. 팬에 볶은 다음에는 들기름을 뿌려준 다음 반찬으로 내놓습니다.

 

 

▷취나물이 들어가는 대표적인 음식으로는 비빔밥이 있습니다. 취나물은 봄철에 생것으로 기타 계절엔 봄철에 수확한 생취를 삶아 말려 묵나물로 연중 먹을 수 있습니다. 취나물은 대개 뜯어서 말려 두었다가 올해 또는 이듬해 봄에 먹는데 거기엔 이유가 있습니다.

 

▷취나물에는 수산이 많아 생것으로 먹으면 몸속의 칼슘과 결합해서 결석을 일으키기 때문입니다. 하지만 수산은 열에 약하기 때문에 끓는 물에 살짝 데치기만 해도 모두 분해되어 전혀 부작용이 없다고 합니다.

 

 

1. 취나물 효능: 항암효능

산채 취나물에는 폴리페놀 등 항산화성분이 많은 양 포함되어 있어 암을 예방하는데 도움을 줍니다. 특히나 폴리페놀은 항암과 노화방지에 효과가 좋은 성분으로 암세포를 제거하는 효과가 우수하다고 합니다.

 

또한 취나물은 면역세포의 활성을 높여주므로 악성 종양세포를 제거하는데 뛰어난 작용을 해서 암을 예방하는데 도움이 된다고 합니다.

 

 

2. 취나물 효능: 간 건강

취나물 효능에는 간 기능을 완화하고 간 건강에 도움을 줄 수 있는 강장작용이 있습니다. 이는 취나물에 포함되어 있는 비타민 B1, B2, B6, C, E와 같은 비타민, 그리고 미네랄인 철, 칼슘, 칼륨 등이 간 기능을 완화하고 간세포의 손상을 예방하는 역할을 하기 때문입니다.

 

 

3. 취나물 효능: 혈당 조절

취나물은 혈당 조절에 도움이 되는 크로콜린이라 하는 성분을 포함하고 있습니다. 크로콜린은 인슐린 분비를 촉진하고, 혈당을 안정시키는 역할을 합니다. 따라서, 혈당 조절에 어려움을 겪는 당뇨병 환자나 혈당 관리에 신경 써야 하는 사람들에게 적극적으로 추천되는 식품입니다.

 

 

4. 취나물 효능: 혈관건강

취나물의 항산화성분은 혈액 내 지질성분을 배출하는데 도움이 되기 때문에 혈액을 맑게 해주는 효과가 있습니다. 그리고 취나물 효능에는 풍부한 칼륨성분은 체내 노폐물과 나트륨 배출에 효과가 우수하므로 혈액순환 및 고혈압을 예방하는데 도움을 줍니다.

 

5. 취나물 효능: 눈 건강

취나물에는 눈 건강에 탁월한 효과가 있는 비타민A가 풍부하게 포함되어 있어서 눈의 피로를 해소해 주고 시력을 지켜주는데 효과가 좋다고 합니다. 그리고 체내 흡수되는 과정에서 비타민A로 전환되는 베타카로틴 성분 역시 많은 양 포함되어 있어서 눈 건강관리에 많은 도움이 된다고 합니다.

 

 

6. 취나물 효능: 혈관 건강

취나물에는 혈관을 확장시켜 혈압을 떨어뜨리는 데 도움이 되는 칼슘과 마그네슘이 포함되어 있습니다. 그리고, 취나물에는 혈액을 맑게 하는 데 도움이 되는 비타민 C와 항산화 물질인 폴리페놀이 포함되어 있어, 혈액순환을 원활하게 해주고 혈압을 조절하는 데 도움을 줍니다.

 

 

7. 취나물 효능: 면역력 강화

취나물은 여러 가지 항산화 물질과 비타민, 미네랄 등 많은 영양소가 풍부하게 포함되어 있습니다. 특히, 비타민 C와 카로티노이드 등의 항산화 물질은 면역력을 강화하고, 세포 손상을 예방하는 데 아주 효과적입니다.

 

그리고, 취나물은 여러가지 미네랄과 식물성 단백질이 포함되어 있어 면역력 강화에 도움을 줍니다.

 

 

8. 취나물 효능: 변비개선

식이섬유가 풍부한 취나물은 몸속 불필요한 지방을 분해하고 장운동을 활발해서 장내 노폐물 등을 체외로 배출해 주는 효능이 있어 장내 남아있는 숙변을 제거해 주고 변비를 완화하고 예방하는 데 도움을 줍니다.

 

9. 취나물 효능: 피로해소

취나물에는 세로토닌의 생성을 도와주는 비타민B가 풍부하게 들어있어 숙면에 도움을 주어 불면증도 효능이 있다. 그리고 칼슘, 철 등이 풍부하게 포함되어 있어 피로를 해소해 주는데 효능이 있습니다.

 

 

10. 취나물 효능: 다이어트

취나물은 100g당 27kcal의 저칼로리이고 체내 축적된 지방을 내보내고 축적을 막아줍니다. 취나물이 지방을 내보내고 축적을 막아준다고 해서 무조건 체중조절에 도움을 준다고는 말할 수 없습니다.

 

취나물이 체중조절에 도움을 주는 이유는 취나물에 함유된 식이섬유 때문인데 식이섬유는 수분과 결합했을 때 부피가 증가하고 섭취 후 위장에 포만감을 주고 섭취한 음식이 위장 내에 머무르는 시간이 길고 위로부터 소장에 이르는 시간을 연장합니다.

 

 

천천히 소화, 흡수될 수 있도록 해서 굉장히 오랫동안 포만감을 느낄 수 있습니다. 이로 인해 과식을 방지해서 체중조절에 도움을 주기 때문입니다.

 

취나물 자체가 고추의 캅사이신처럼 지방을 태워 연소시켜 주진 않지만 다이어트에 포만감을 주며 음식물이 천천히 소화 흡수될 수 있도록 해서 오랫동안 포만감을 주며 과식을 방지하기 때문에 체중조절에 보조수단으로는 이용될 수 있습니다.

 

 

취나물 부작용

취나물의 어린잎은 수산 함유량이 미미해서 생채로 섭취하여도 해롭지 않지만, 독성 성분이 있는 취나물은 체내 칼슘과 결합해 요로결석과 신장결석을 일으킬 수 있기 때문에 데치는 과정에서 모두 휘발될 수 있도록 데쳐야 합니다. 한 번에 과도한 취나물을 섭취하다 보면 식이섬유가 풍부해서 복통과 설사를 일으킬 수 있습니다.

 

이상으로 산채 취나물 효능 & 부작용에 대한 내용을 정리해 보았습니다. 감사합니다.