흔하게 간식으로 먹을 수 있는 땅콩은 우리 건강에 어떤 영향을 줄까요? 땅콩을 많이 먹으면 살이 찔거 같은데 곁에 있으면 자꾸 손이 갑니다. 땅콩을 하루 얼마나 먹으면 좋을까요? 땅콩 효능 칼로리 및 부작용에 대해서 알아보겠습니다.
땅콩 영양성분과 효능
1. 땅콩 효능: 고단백질 영양
땅콩은 100g당 569kcal입니다. 주성분은 지방이 가장 많고 단백질 탄수화물 순입니다. 땅콩 100g 중 단백질 25g, 지질 47g, 탄수화물 16g이 함유되어 있습니다.
무기질(특히 칼륨), 비타민 B1 · B2, 나아신 등이 풍부한 영양식품입니다. 고지방, 고단백, 고칼로리 효능을 가졌기 때문에 땅콩을 적은 양 먹어도 꽤 포만감을 느낄 수 있습니다.
하루에 땅콩 한줌 정도 먹으면 20g 정도인데 갯수가 25개 정도이고 칼로리가 110이 넘습니다. 과식하지 않도록 해야겠습니다.
2. 땅콩 효능: 불포화 지방산
땅콩은 다량의 불포화지방산을 함유하고 있는 음식이입니다. 땅콩 효능으로는 올레산과 리놀산이 풍부해서 콜레스테롤을 낮춰주고 동맥경화를 예방합니다. 땅콩이 '나쁜 콜레스테롤(LDL)'을 줄이고 '좋은 콜레스테롤(HDL)'을 높여 심혈관 질환 예방에 도움이 된다는 동물 실험 결과가 나와 있습니다.
땅콩은 다른 견과류에 비해서 오메가3가 풍부해서 염증 증상에도 도움을 주고, 혈액순환이 잘 되고 도와주는 좋은 땅콩 효능이 있습니다. 이 밖에도 땅콩에는 칼륨 성분도 들어 있어서 나트륨 배출을 도와 혈액 순환을 도와주는 효능도 있어요.
3. 땅콩 효능: 골다공증 예방
골다공증 예방에는 골밀도를 높여주는 뼈를 단단하게 만들어주는 칼슘, 마그네슘, 비타민D가 꼭 필요한데 땅콩에는 풍부하게 들어있습니다. 골격과 뼈를 구성하는 마그네슘과 칼슘이 우리 몸에 흡수될 수 있도록 도와주는 비타민D까지 총 3가지의 요소가 충분히 있어야 골밀도를 높일 수 있습니다.
땅콩 효능으로 골다공증 예방에 도움이 될 수 있고, 골절 등의 부상을 입은 사람들의 회복에 도움이 될 수 있습니다.
4. 땅콩 효능: 변비 예방
땅콩은 지방이 풍부한데 지방은 변비 예방에 좋습니다. 땅콩 지방은 콩과 비교해 3배, 비타민 B1은 12.6배 많고 라이신, 레시틴, 비타민 B1, B2, B3 등도 많이 들어 있습니다. 땅콩의 비타민 B군은 피로회복에 도움을 줍니다.
5. 땅콩 효능: 두뇌 발달
땅콩 효능은 적혈구를 증식시켜 철분의 흡수를 좋게하고 기억력을 향상시키며 호흡 기능을 향상 시켜 줍니다. 견과류를 많이 먹으면 머리가 총명해진다고 하는 말을 많이 들었을 것입니다. 뇌세포의 30% 정도를 구성하고 있는 '레시틴'이라는 성분이 있는데 뇌가 정상적으로 활동하기 위해서는 꼭 필요한 성분입니다.
집중력과 기억력, 인지 능력에 관여하는 성분인데 땅콩에는 레시틴이 풍부하게 들어있기 때문에 뇌세포를 젊고 건강하게 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다. 특히 고도의 집중력이 필요한 직업을 가진 사람들이나 학생들에게 훌륭한 간식거리가 될 수 있습니다.
6. 땅콩 효능: 당뇨 예방
땅콩에는 혈당이 급상승되는 것을 막아주는 '글리세믹지수' 가 낮은 식품이라서 식후 혈당이 걱정되는 분들에게 땅콩 섭취를 하면 좋습니다. 땅콩을 조금씩 섭취하면 당뇨 개선과 당뇨 예방에 도움을 받을 수 있습니다. 땅콩의 붉은 겉껍질은 '플라보노이드'가 풍부해서 조혈 효과가 있다고 합니다.
6. 땅콩 효능: 다이어트 식품
간식 정도로만 생각하기엔 좋은 영양성분이 아주 많습니다. 땅콩 효능으로 다이어트할 때 땅콩 적은양으로 포만감을 느끼고 필요한 영양분을 보충하기에 땅콩만한게 없다고 생각합니다. 땅콩 칼로리는 높지만 적당히만 먹는다면 눅진한 풍미가 음식에 대한 갈증도 채워줄 것입니다.
땅콩을 먹는 방법
우리가 가장 흔하게 먹는 방법은 볶은 땅콩입니다. 술안주나 간식으로 먹고 마른오징어와 땅콩은 짝꿍입니다. 땅콩을 콩자반처럼 밑반찬으로 해먹고 삶아서도 먹습니다. 땅콩쵸코바, 꿀땅콩, 커피땅콩 스넥도 종류가 많고 중국이나 동남아에서 많은 종류의 땅콩간식류를 만들고 있습니다.
대만등지에서는 참기름처럼 땅콩기름을 만들어 요리에 많이 사용합니다. 갈아서 가공한 식품도 많은데 땅콩잼은 미국의 땅콩소비량의 절반이 넘는다고 합니다.
알레르기 부작용
땅콩 알레르기가 있는 사람이 무심코 섭취했을 경우 알레르기 반응 최고단계인 아나필락시스를 겪게 되어 생명 위협을 느끼고 심하면 즉사할 수도 있는 굉장히 위험한 알레르기입니다. 만약에 응급조치가 불가능한 장소인 비행기 안에서 알레르기가 발생한다면 호흡곤란으로 사망할 수도 있을 것입니다.
다행인 것은 서구권과 비교해 동양권은 알레르기 발생 빈도가 낮습니다. 동양권은 땅콩을 많이 먹고 쉽게 구할 수 있어서 어릴 때부터 많이 노출되었을 것이라는 설이 있고 유전적인 영향도 있을 것이라고 합니다.
국내산 땅콩과 중국산 땅콩
시장이나 마트에 가보면 땅콩 가격차이가 많이 납니다. 땅콩 맛을 봐도 차이가 납니다. 국내산 땅콩은 껍질이 밝은 자주색이고 알이 크고 고급 견과류 느낌이 납니다. 적당히 볶아서 색깔이 희고 깨끗합니다.
중국산은 껍질이 쉽게 부서지고 강하게 볶은 듯한 바삭함이 있습니다. 계속 먹다보면 중국산땅콩은 쉽게 질리는 대신 국내산땅콩의 은은한 고소함에 점수를 주게 됩니다.
이상 땅콩 효능 칼로리 및 부작용에 대한 내용 마칩니다.
'음식건강' 카테고리의 다른 글
| 영지버섯 효능 부작용 알아보기 (0) | 2023.03.31 |
|---|---|
| 폐암 초기증상 잔기침 (0) | 2023.03.28 |
| 바나나 효능 9가지 및 다이어트 효과 (0) | 2023.03.25 |
| 다크초콜릿 효능 및 칼로리 (2) | 2023.03.24 |
| 콤부차 효능 7가지 만드는 방법 (0) | 2023.03.24 |
댓글