분류 전체보기72 우유의 유통기한? 언제까지 마셔도 될까 집 냉장고에 날짜가 지난 우유. 보통 어떻게 하시나요? 버리긴 아깝지만 유제품이라 상했을 거 같고 마시기엔 왠지 꺼름직하지 않으셨나요? 그런데 마셔보면 맛도 이상 없고 아무 탈도 안 나서 오히려 당황하실 수 있어요. 보통 우리는 음식물 섭취시 유통기한을 꼼꼼히 확인하는데 왜 유독 우유만 유통기한이 지나도 괜찮은 걸까요? 상한 우유 구분법으로는 무엇이 있는지 알아보겠습니다. 우유의 살균방법 유제품인 우유를 오래 마실수 있는 우유는 살균과정을 거쳤기 때문이에요. 우유의 살균 제조 방법에는 저온 살균법과 초고온 살균법이 있습니다. 저온 살균법은 55~75Cº에서 17초 동안 살균합니다. 이때 병원균은 모두 살균되어 우유 품질이 유지되는데 살균과정에서도 자연적인 세균총은 남아 있어 꼭 냉장보관해야 합니다. 일반.. 2023. 1. 9. 아마에와 일본문화 아마에를 장려하는 일본문화 보편적인 본능으로서 아마에라는 심리가 문화적으로 차이를 나타내는 것은 한쪽 문화에서는 그것을 용인하는 데 반해, 다른 쪽 문화에서는 그것을 억제하기 때문이다. 이런 점에서 아마에는 단순한 심리상태가 아니라 사회문화적으로 규정되는 정신구조라고 할 수 있다. 정신분열증(조현병)으로 혼란을 겪는 서구 사회의 환자들은 아마에 억제의 결과를 보여준다. 일본에서는 의존적인 인간관계가 사회적 규범 속에서 용인되는데 비해, 서구에서는 그것을 배제하고 억제함으로써 이러한 차이를 가져오는 것이다. 따라서 서구인에게는 아마에가 발달하지 않았지만 서구사회에서도 무자각적, 무의식적으로는 아마에가 존재한다. 도이는 정신분열증을 앓고 있는 환자들이 잠재된 아마에의 욕구가 제대로 충족되지 않아 정신분열증을.. 2022. 12. 1. 이전 1 ··· 5 6 7 8 다음
