당뇨에 좋은 음식을 모아봤습니다. 현대는 식생활은 풍요로워 졌지만 안타깝게도 당뇨의 위험이 숨어 있습니다. 당뇨는 질병중에 가장 고약한 병이라고 할정도로 관리가 힘든 병입니다. 그래서 특별히 주의해야 하는데 가장 우선되어야 될것이 당뇨에 좋은 음식으로 식단을 준비하는 것입니다.
당뇨란?
분주한 현대인의 일상 속에는 전 세계 수백만 명에게 영향을 미치는 건강 위기, 즉 당뇨병이 숨어 있습니다. 이 만성 질환은 소리 없이 우리사회에 침투하여 모든 연령, 인종, 배경을 가진 이들에게 영향을 미쳐요. 고혈당 수치를 특징으로 하는 대사 장애인 당뇨병은 유병률이 놀라운 속도로 계속 증가함에 따라 우리의 주의가 요구됩니다.
이 다면적인 질환의 복잡한 구조 속에서 당뇨병은 크게 제1형과 제2형의 양쪽 모두 형태로 나타나게됩니다. 소아기나 청소년기에 진단되는 제1형 당뇨병은 육체의 면역 체계가 췌장의 인슐린 생산 세포를 잘못 공격하여 소멸시키는 자가면역 질환입니다. 반면에 가장 흔한 형태인 제2형 당뇨병은 대부분 노년기에 발병하며 잘못된 식습관, 앉아서 생활하는 습관, 비만과 같은 생활 습관 요인과 밀접한 연관이 있습니다.
양쪽 모두 유형의 당뇨병은 그 기원은 다르지만, 체내 포도당 조절의 섬세한 균형을 깨뜨린다는 공통점이 있습니다. 당뇨병의 결과는 즉각적인 증상을 훨씬 뛰어넘습니다. 이 조용한 전염병은 심장병, 뇌졸중, 신부전, 신경 손상, 실명 등 여러가지 합병증의 위험을 높입니다. 또한 당뇨병은 정신적, 정서적 웰빙에 큰 타격을 주며, 개인에게 끊임없는 자기 관리 요구와 안정적인 혈당 수치를 지속하는 데 필요한 꾸준한 경계에 대한 부담을 안겨줍니다.
당뇨에 좋은 식품
1. 당뇨에 좋은 음식: 양배추
양배추에는 수많은 식이섬유가 포함되어있어 몸속의 당 흡수를 감소해주는 역할을 해주어 당을 관리해야 하는 분에게 정말 좋은 음식 중 한 종류라고 합니다. 양배추는 생으로 드시는이게 삶아서 드시는 것보다 훨씬 좋다고 합니다. 물론 삶아서 드시는이게 더 맛있지만 생으로 양배추를 먹을 때 적당한 크기로 썰어 샐러드로 만들어 섭취해도 맛이 좋습니다.
2. 당뇨에 좋은 음식: 양파
양파에 포함한 속 유화프로필·시스틴 성분은 혈당 수치 조절에 도움을 주며 유화프로필 성분이 혈중 콜레스테롤 수치를 감소시키는 것은 물론 모세혈관을 튼튼하게 생성해 주는데요. 고혈압과 동맥경화, 뇌졸중 증상을 예방하며 혈관 벽에 붙어있는 지방과 노폐물을 녹여 신진대사를 원활하게 해줘주는 역할을 합니다.
양파를 섭취할 땐 조리를 해서 드시는 게 좋은데 열을 가하게 되면 콜레스테롤 수치를 낮추어주는 트리설피드와 세피엔 성분이 생성되기 때문이죠.
3. 당뇨에 좋은 음식: 비트
빨간 무라고 알려진 비트 안에 함유된 베타인이라는 성분이 당뇨를 미리 막는데 도움을 준다고 합니다. 이 베타인은 혈당 상승을 제한하며 인슐린이 일시에 분비되는 것을 예방한다고 합니다. 타인이라고 하는 색소가 포함되어 있어 세포 손상을 제한하고 토마토의 8배에 달하는 항산화 작용으로 폐암, 폐렴 등 암을 막아주고 염증을 고치는 효과도 있다고 합니다.
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4. 당뇨에 좋은 음식: 피스타치오
피스타치오는 당뇨에 좋은 식품으로 알려져있다고 해요. 미국 당뇨병 협회의 연구에 따르면 매일 피스타치오를 먹은 그룹이 그렇지 않은 그룹에 비해 혈당수치가 떨어진다는 것을 밝혔는데요. 수많은 분들이 건강을 위해 아몬드나 호두 등 견과류를 꾸준히 섭취하십니다. 여기에 피스타치오 두세알을 첨가하시는 것도 괜찮을 듯 합니다.
하지만 아무리 당뇨에 좋은 식품이라도 너무 과하게 섭취하게되면 안됩니다. 특히, 피스타치오는 많은 양의은 지방 성분이 있기 때문에 과도하게 섭취했을 경우 오히려 좋지 않으며, 되도록이면 간이 되지 않은 피스타치오를 선택하시는 편이 좋습니다.
5. 당뇨에 좋은 음식: 마늘
마늘은 인슐린 분비를 활성화하고 조직 세포의 포도당 흡수를 증가시킵니다. 또한 신체의 내당능을 보완하고 체내 혈당치를 빠르게 감소하게 만들어주는 역할을 합니다. 마늘은 감염으로 인해서 당뇨병을 일으키는 여러가지 박테리아를 제거하고 효과적으로 방지하는데 도움을 주어요. 이외에도 마늘에는 단백질, 올리고당, 다당류, 지방과 미네랄 등이 많이 포함되어 있습니다.
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6. 당뇨에 좋은 음식: 여주
여주는 당뇨 혈당수치 조절에 도움을 주며 혈압과 콜레스테롤 수치 감소시켜주어 고혈압에 좋은 식품으로 알려져 있어요. 비타민과 미네랄이 많이 함유해 피부에도 좋을 뿐더러 피부 노화 방지을 도와주는 역할을 합니다.
단, 여주의 씨앗과 하얀 부분은 복통, 구토, 설사 등을 일으킬 수 있어 제거 후 섭취하는 것이 좋으며 혈압을 감소하게 만드는데 보탬이 되는 식품이므로 저혈압 환자는 피하는 것이 좋습니다.
7. 당뇨에 좋은 음식: 옥수수 수염차
옥수수 수염차는 신장기능을 고쳐 주는 식품으로 다량 알려져 있다고 해요. 옥수수 수염차는 단백뇨를 감소시키는 효능으로 당뇨에 좋은 식품으로도 알려져 있다고 하며 부종에도 도움이 되어요. 그리고 옥수수 수염차는 신우신염으로 몸이 붓거나 변비가 있는 사람에게도 효과를 줄 수 있고 성인병의 을 방지하는데도 좋은 식품으로 알려져 있다고 해요.
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8. 당뇨에 좋은 음식: 해조류
미역이나 김 같은 해조류는 식이섬유가 많이 포함되어 있어 당뇨병에 도움이 됩니다.
우리 몸의 신진대사 등에 좋은 영향을 주며 많은 비타민과 미네랄 덕에 체내 대사기능이 향상되면 혈당 수치 조절에도 도움이 됩니다. 해조류를 꾸준히 먹으면 혈당 수치를 조절하는데 좋답니다.
9. 당뇨에 좋은 음식: 잡곡밥
면류, 밥, 빵 등의 식품은 탄수화물이라 혈당관리에는 안 좋지만, 그렇다고 안 먹을 수는 없어요. 보리, 현미, 귀리 등의 통곡물들은 백미보다 섬유질이 많아 탄수화물의 흡수를 느리게 하기 때문에 당뇨에 좋은 식품입니다. 흰쌀밥에는 통곡물을 섞어 잡곡밥을 복용하는 것이 당뇨에는 좋답니다. 다만 현미는 위에 부담이 될 수 있어 위장 연관 질환이 있는 사람은 주의가 필요합니다.
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10. 당뇨에 좋은 음식: 토마토
토마토 역시 당 지수가 낮은 채소로 다양한 요리에 활용되기도 하며 생으로 먹어도 좋습니다. 심혈관 건강 향상 및 항산화 효과를 내는 영양이 풍부하고, 비타민 C, 엽산 및 칼륨, 리코펜, 베타카로틴, 퀘세틴 등 의 생리활성 성분이 풍부합니다. 특히 리코펜은 항산화 및 항암에 최선의 효과가 있는 것으로 알려졌어요.
11. 당뇨에 좋은 음식: 청국장
당뇨 개선에는 청국장이 정말 좋은 식품인데요, 맛은 좋지만 냄새가 좀 나서 좋아하는 사람과 그렇지 않은 사람들이 극명히 나뉘는 식품 중 한 종류이지만 당뇨 관리 중이신 분들에겐 너무나 좋은 식품이죠. 그 이유가 청국장안에 함유된 트립신과 레시틴이라는 성분이 몸속 인슐린의 분비를 도와주어 당뇨 개선에 빼어난 효력을 보여주기 때문입니다.
12. 당뇨에 좋은 음식: 녹색 잎 채소
시금치와 상추 그리고 콜라드와 루콜라 같은 우리가 통상적으로 알고 있는 녹색 잎채소는 식이섬유와 수분 포함한 양이 높아 열량은 낮으면서도 포만감을 주어 건강식으로도 잘 알려져 있습니다. 특히 녹색 잎채소는 포도당 대사에 연관된 마그네슘이 풍부하므로 포도당을 에너지로 전환하는 실력을 보완해줘서 당뇨에 좋은 식품으로 잘 알려져 있다고 합니다.
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13. 당뇨에 좋은 음식: 고구마
당뇨에 좋은 식품 에는 고구마가 있는데, 저혈당지수 음식으로 알려져 있습니다. 실제로 고구마의 혈당지수(GI)는 55에 불과한데 하지만 혹시라도 본인이 이미 당뇨 진단을 받았다면 주의 깊게 봐야 할 부분이 있습니다.
고구마에는 식이섬유도 풍부하지만 혈당을 올리는 당질 부분도 많은 양 포함되어 있습니다. 고구마는 굽게 되면 당이 더 증가해므로 드실 때는 가급적 삶아서 드시면 좋답니다.
14. 당뇨에 좋은 음식: 현미
현미에는 비타민E가 많은데 이는 항산화 성분으로 체내에서 유해산소를 제거해주는 역할을 하여 당뇨에 좋은 것으로 알려져 있습니다. 추가로 발아현미는 비타민B1, E가 풍부하여서 피로 해소에 좋고 리놀레산이 풍부하기 때문에 콜레스테롤을 감소시켜 동맥경화를 미리 막는 효과도 있다고 합니다.
주성분이 탄수화물이기 때문에 백미를 대체하여 섭취할 수 있고 가공되지 않은 탄수화물로 영양성분이 많은 탄수화물로 알려져 있습니다.
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15. 당뇨에 좋은 음식: 새싹보리
새싹보리에는 당뇨에 정말 좋은 성분들이 가득 함유된데요, 특히나 루테올린이라는 성분은 체내에 있는 나쁜 활성산소를 없애주는 데에에 도움을 주 다고 알려져 있습니다. 그뿐더러 가바, 사포닌 이라는 양쪽 모두 성분이 체내 혈당을 조절해주는 데에 큰 도움을 주며, 폴리코사놀 이라는 성분은 몸속 콜레스테롤 균형을 바로잡아주는 데에 큰 효과를 보여주었습니다.
한 연구에 따르면 , 고혈당을 앓고 있는 실험쥐에게 3달 동안 새싹보리 추출물을 투여했더니, 실험쥐의 공복혈당은 무려 39퍼센트 정도 감소되었고 그뿐만 아니라 총 콜레스테롤 수치는 15퍼센트나 감소되었고, LDL콜레스테롤 수치 또한 40퍼센트 정도 감소된 걸 확인할 수 있었습니다.
당뇨병은 음식관리에서 가장 큰 영향을 받는거 같습니다. 당뇨에 좋은 음식으로 식단관리 하시어 당뇨 없는 건강한 삶을 응원합니다. 감사합니다.
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